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DeliMaster

Le plaisir de ce que vous faites est une condition préalable pour que le met final fasse naître sur les visages de vos clients un sourire heureux. Mais uniquement votre art culinaire ne suffit pas pour atteindre ce but, il faut également des équipements gastronomiques de qualité – par exemple les installations DeliMaster, qui combinent le meilleur de ce que les installations comme four boulanger, four mixte, four/grill à gratiner, planche à griller et friteuse peuvent proposer.



Qu´est-ce que DeliMaster?

- C’est un appareil unique qui vous offre le plaisir de déguster grâce à la cuisson parfaite ; il vous permet d’élargir votre carte des spécialités grillées, cuites ou mijotées.

- Cet appareil vous permettra d’économiser énormément de temps et de coûts en matière d’équipements, de personnel, d’énergies et d’eau.

- Il séduit par son design et par ses possibilités quasi illimitées en attirant l’attention de vos clients qui resteront ainsi plus longtemps et seront toujours prêts à retourner chez vous.

- Il vous permet de vous démarquer de la concurrence qui probablement prendra l’habitude de venir chez vous pour déguster de bonnes choses.

Comment DeliMaster peut-il vous faciliter la vie?

DELI MENU
La cuisson en une seule touche. Utilisez les images comme des touches de programmation et votre travail deviendra un vrai plaisir. Vous obtiendrez ainsi un menu synoptique et facile à comprendre et votre effectif saura s’en servir.

SYSTÈME ASG
DeliMaster vous offre un système de génération de vapeur unique à injection. La vapeur saturée et de qualité contribuera à la préparation parfaite de vos plats cuisinés.

VENTILATEUR RÉVERSIBLE
L’uniformité de cuisson parfaite et l’excellente croustillance des produits reposent en grande partie sur le ventilateur faisant circuler l’air chaud ou la vapeur à l’intérieur de la chambre de cuisson. Pour DeliMaster, la marche à double sens est fondamentale et de plus, le ventilateur peut être commandé par l’utilisateur en fonction des besoins des produits cuisinés. Le résultat sera parfait.

DELI TOUCH ET DESIGN UNIQUE
Un écran tactile plat vous simplifie le travail non seulement lors des préparations de vos délicieux plats, mais aussi lors de l’entretien de l’appareil. Vous serez satisfaits de cet appareil élégant dont le design et la fonctionnalité séduisent dès le premier toucher et la première vue.

ECO LOGIC
DeliMaster réduit vos coûts d’énergie, d’eau, d’effectif et il vous fait gagner du temps. Tout cela grâce à une combinaison unique des solutions technologiques intelligentes. Il protège l’environnement ainsi que votre portefeuille !

5 en 1
Grâce à la polyvalence de DeliMaster, vous disposez de plusieurs appareils à la fois – four boulanger, four mixte, grill, plancha et friteuse. Tout cela sur un mètre carré !

ACTIVE CLEANING
Ne faites plus le travail le moins apprécié ! Active Cleaning nettoie et sèche l’intérieur de votre DeliMaster tout seul. Vous économisez de l’eau et du temps précieux. Les détergents utilisés respectent l’environnement.

Qu´est-ce que DeliProofer?

La chambre de fermentation panaire, ensemble avec les fours DM5 ou DM8, vous permettra d’avancer plus vite et vous facilitera le travail en matière de préparation de la pâte. Elle est commandée à l’aide de l’écran de commande de base des fours DM5 ou DM8. Ainsi vous contrôlez la commande de deux appareils en même temps. La chambre de fermentation peut être réglée de 25 à 60 °C.