Retigo s.r.o.

Deli Proofer 16-M

La chambre de fermentation panaire, ensemble avec les fours 611, 1011, DM5 ou DM8, vous permettra d’avancer plus vite et vous facilitera le travail en matière de préparation de la pâte. La chambre de fermentation peut être réglée de jusqu'à 80 ° C.

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Qualités uniques

  • Self-powered with integrated controls
  • Possible to stack with Retigo combi ovens 611 and 1011 or Retigo DeliMasters 5 and 8
  • Manual controls
  • Time and temperature settings
  • Manual moisturizing control
  • Innovative air circulation technology
  • Humidification water tray
  • Integrated condensate container
  • Stainless steel used - AISI 304 (1.4301)
  • Wheels with brakes

Caractéristiques techniques

ModèleDeli Proofer 16-M
Énergie Électricité
Capacité 16 x GN 600/400
Distance entre glissières
70 mm
Dimensions (l x h x p)  980 x 905 x 825 mm
Poids 90 kg
Puissance totale 1,2 kW
Protection 16 A
Tension d'alimentation 1N~/230V/50 Hz
Raccordement Eau G 3/4” 
Max. Température 85 °C

 

Dessins

Deli Proofer 16-M