Retigo s.r.o.

Refuge de montagne Na Perlíčku – Prdek

Lieu de réalisation: Paseky nad Jizerou 222, 512 47, Paseky nad Jizerou
Année de réalisation: 2019
Pays: Czech Republic
Type d'exploitation: Hôtel

Le refuge de montagne Na Perlíčku (appelé « Prdek ») est niché dans le cadre idyllique aux frontières de la réserve naturelle des Monts des Jizera et du parc national des Monts des Géants (Krkonoše). Perché à 820 m d’altitude, il offre une vue superbe sur la vallée et les crêtes, et propose un cadre idéal pour les loisirs actifs et relaxants.

Le restaurant de la ferme propose une cuisine maison reposant sur des ingrédients de qualité et des recettes traditionnelles : gibier, agneau, spécialités aux myrtilles. Prdek produit également sa propre bière, le Prdecký Perlík (« Prďák »), ainsi qu’une sélection soignée de vins du domaine Buriánek et de spiritueux, notamment des rhums de qualité.

Pour assurer un service efficace, même dans cet environnement isolé, la cuisine utilise des fours mixtes Retigo Blue Vision, facilitant la cuisson (four, vapeur, grill) d’une large gamme de plats. Retigo soutient la haute qualité gastronomique, même dans ces lieux reculés, offrant une expérience culinaire authentique et traditionnelle.