Situé dans une ferme traditionnelle en bois du XVIIIe siècle dans la vallée de Kokořín, le restaurant Hlučov propose depuis 2018 une cuisine sincère axée sur les produits de saison et locaux. Chaque vendredi et samedi, il propose un menu dégustation de cinq plats, qui exige rigueur et constance.

La cuisine est équipée du Retigo Blue 611, idéal pour répondre à ces exigences de précision et d’efficacité. Ce modèle peut préparer jusqu’à 150 plats et est accompagné de la hotte Vision Vent RPH0610, qui assure une évacuation optimale de la vapeur et de la chaleur. Grâce à cela, l’équipe de Hlučov maîtrise aisément les techniques culinaires complexes requises pour un menu dégustation d’excellence.

Le four mixte Retigo permet de marier tradition tchèque et techniques gastronomiques modernes, pour offrir une expérience culinaire inoubliable.