The Baring, situé dans le quartier d’Islington à Londres, propose une cuisine européenne moderne aux influences méditerranéennes et moyen-orientales. Avec un intérieur élégant et une atmosphère détendue et accueillante, c’est l’endroit idéal pour toutes les occasions. Grâce à son offre innovante et à la qualité de ses plats, l’établissement a rapidement conquis tant les clients que les critiques – en 2023, il a été le nouveau venu le mieux classé dans le prestigieux classement Top 50 Gastropubs.

La cuisine de The Baring reste à la pointe grâce à l’utilisation de technologies modernes, comme notre four mixte, qui leur permet d’atteindre une efficacité et une constance optimales pour un menu exigeant.

Ce qu’ils disent de l’appareil Retigo :
« Je ne me séparerais du four mixte Retigo pour rien au monde. Il cuit parfaitement, les rails sont pratiques et sûrs, et vous bénéficiez d’une formation culinaire incomparable ainsi que d’un excellent service après-vente. Nous cuisons chaque jour du pain levé, croustillant à souhait grâce au four mixte. »

Rob Tecwyn
Chef cuisinier