Ferrage à gauche

La nouvelle gamme de fours mixtes Retigo Orange Vision Plus apporte un standard innovant qui combine une commande absolument simple grâce à l’écran tactile 7“ avec son système Vision Controls et l’équipement inédit au prix de base avec les 99 programmes inclus. De larges possibilités en matière de configuration optionnelle permettent de combiner des équipements sur mesure pour répondre aux besoins de la cuisine. Le nouvel Orange Vision Plus offre un excellent rapport qualité/prix avec:
+ Écran tactile 7“ avec une réactivité très rapide
+ Vision Controls: commande simple et intuitive
+ Nettoyage automatique Active cleaning
+ 7 vitesses du ventilateur avec sa fonction Fan stop
+ 99 programmes déjà en équipement standard
+ HACCP affiché directement sur l’écran principal
+ Interface USB et Ethernet
+ Triple vitrage pour une fuite de chaleur minimum
+ Glissières transversales pour une sécurité plus élevée et une meilleure visibilité
+ Nombre minimum de pièces plastiques pour une résistance et une fiabilité plus élevées
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 1011 convient le mieux aux exploitations d’une capacité de 151 à 250 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Pour ce modèle 1011, il est possible d’acheter de nombreux accessoires – différents types de socles en inox, hotte d’aspiration Vision Vent, etc. Il est possible de combiner le modèle 1011 avec un autre four mixte. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ou le gaz sont la source de chaleur.
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Cuisson
Vision Controls
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Autre équipement
Connectivité
Journaux de fonctionnement
Service
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Model | O 1011 i+ | O 1011 b+ | O 1011 ig+ |
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Caractéristiques techniques | 2E1011IA | 2E1011BA |
2G1011IA |
Énergie | Électricité | Électricité | Gaz |
Production de vapeur | Injection | Générateur | Injection |
Capacité | 11 x GN1/1 | 11 x GN1/1 | 11 x GN1/1 |
Capacité (optionnelle) | 8 x 600/400 | 8 x 600/400 | 8 x 600/400 |
Nombre de repas | 151-250 | 151-250 | 151-250 |
Distance entre glissières | 65 mm | 65 mm | 65 mm |
Dimensions (l x h x p) | 933 x 1046 x 821 mm | 933 x 1046 x 821 mm | 933 x 1046 x 821 mm |
Poids | 138 kg | 144 kg | 149 kg |
Puissance totale | 18,6 kW | 18,6 kW | 0,74 kW |
Puissance thermique | 18 kW | 18 kW | 22,5 kW |
Puissance générateur | - | 18 kW | - |
Protection | 32 A | 32 A | 10 A |
Tension d'alimentation | 3N~/380-415V/50-60 Hz | 3N~/380-415V/50-60 Hz | 1N~(2~)/220-240V/50-60 Hz |
Niveau de bruit | max. 70 dBA | max. 70 dBA | max. 70 dBA |
Raccordement/Évacuation Eau | G 3/4” / 50 mm | G 3/4” / 50 mm | G 3/4” / 50 mm |
Raccordement de gaz | - | - | G 3/4” |
Température | 30 - 300 °C | 30 - 300 °C | 30 - 300 °C |
A - soupape à clapet | B - cheminée | C - vidange | E - électricité | V1 - eau non-filtrée | V2 - eau filtrée
A - soupape à clapet | B - cheminée | C - vidange | E - électricité | G - gaz | V1 - eau non-filtrée | V2 - eau filtrée
04/12/2020
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30/10/2020
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03/06/2021
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