Ouverture de sécurité de la porte en deux étapes

La nouvelle gamme de fours mixtes Retigo Orange Vision Plus apporte un standard innovant qui combine une commande absolument simple grâce à l’écran tactile 7“ avec son système Vision Controls et l’équipement inédit au prix de base avec les 99 programmes inclus. De larges possibilités en matière de configuration optionnelle permettent de combiner des équipements sur mesure pour répondre aux besoins de la cuisine. Le nouvel Orange Vision Plus offre un excellent rapport qualité/prix avec:
+ Écran tactile 7“ avec une réactivité très rapide
+ Vision Controls: commande simple et intuitive
+ Nettoyage automatique Active cleaning
+ 7 vitesses du ventilateur avec sa fonction Fan stop
+ 99 programmes déjà en équipement standard
+ HACCP affiché directement sur l’écran principal
+ Interface USB et Ethernet
+ Triple vitrage pour une fuite de chaleur minimum
+ Glissières transversales pour une sécurité plus élevée et une meilleure visibilité
+ Nombre minimum de pièces plastiques pour une résistance et une fiabilité plus élevées
Le modèle du four mixte Retigo Vision 2021 convient aux exploitations d’une capacité de 600 à 900 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 2/1 (650x530 mm) ou GN 1/1 (530x325 mm). Puis, il est possible d’acheter de nombreux accessoires pour ce modèle – un autre chariot de chargement, équipement pour le système de distribution de repas dit banquet, etc. Le système de génération de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ou le gaz sont la source de chaleur.
Avec les fours mixtes Retigo Vision vous êtes sûrs d’obtenir toujours les résultats parfaits de cuisson. Les mets préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croustillants et bons pour la santé, car ils sont préparés avec le minimum de graisse ajoutée.
Le four mixte Retigo Vision vous offre une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout ceci sans perdre de vue la sécurité et l’hygiène.
La commande la plus simple du marché vous permettra de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. L’écran est d’une réactivité parfaite, même si vos mains sont grasses ou si vous travaillez en portant des gants. Vous pouvez adapter le menu principal en fonction de vos besoins.
Avec le four mixte Retigo Vision, vous économisez de l’argent tous les jours. La consommation d’énergie et d’eau la plus basse du marché de manière avérée ensemble avec le nettoyage automatique à faible coût vous garantiront un excellent retour sur investissement.
Model | O 2021 i+ | O 2021 b+ | O 2021 ig+ |
---|---|---|---|
Caractéristiques techniques | 2E2021IA | 2E2021BA | 2G2021IA |
Énergie | Électricité | Électricité | Gaz |
Production de vapeur | Injection | Générateur | Injection |
Capacité | 20 x GN2/1 | 20 x GN2/1 | 20 x GN2/1 |
Capacité (optionnelle) | 40 x GN1/1 | 40 x GN1/1 | 40 x GN1/1 |
Nombre de repas | 600-900 | 600-900 | 600-900 |
Distance entre glissières | 63 mm | 63 mm | 63 mm |
Dimensions (l x h x p) | 1156 x 1815 x 963 mm | 1156 x 1815 x 963 mm | 1156 x 1815 x 963 mm |
Poids | 330 kg | 336 kg | 378 kg |
Puissance totale | 58,9 kW | 58,9 kW | 1,66 kW |
Puissance thermique | 58 kW | 58 kW | 78 kW |
Puissance générateur | - | 48 kW | - |
Protection | 100 A | 100 A | 10 A |
Tension d'alimentation | 3N~/380-415V/50-60 Hz | 3N~/380-415V/50-60 Hz | 1N~(2~)/220-240V/50-60 Hz |
Niveau de bruit | max. 70 dBA | max. 70 dBA | max. 70 dBA |
Raccordement/Évacuation Eau | G 3/4” / 50 mm | G 3/4” / 50 mm | G 3/4” / 50 mm |
Raccordement de gaz | - | - | G 3/4” |
Température | 30 - 300 °C | 30 - 300 °C | 30 - 300 °C |
A - soupape à clapet | B - cheminée | C - vidange | E - électricité | V1 - eau non-filtrée | V2 - eau filtrée
A - soupape à clapet | B - cheminée | C - vidange | E - électricité | G - Gaz | V1 - eau non-filtrée | V2 - eau filtrée
04/12/2020
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30/10/2020
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03/06/2021
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